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Fabriquées avec un savoir faire ancestral, nos barriques sont élaborées à votre demande et en fonction de votre vin. Nous prenons en compte vos souhaits ainsi tous les paramètres, bois et fabrication seront enregistrés pour nous permettre d'évoluer ensemble. De ce fait chaque commande est unique. Nous ne constituons pas de stock.
Chênes sessiles ou chênes pédoncules sont soigneusement sélectionnés dans nos propres exploitations, en forets ONF et Privées des régions
Centre, Dordogne, Bourgogne, Gironde...
Nos merrains sont tous fendus de façon traditionnelle, dans notre atelier de fente, puis séchés à l'air libre 18 à 36 mois sur notre parc à bois. Nous certifions la traçabilité de nos merrains.
Nos tonneliers, maîtres de l'art, du feu et du bois, vous proposent une gamme de chauffes de différentes intensités, qui vont s'adapter à vos vins et aux différents cépages.
Tous nos braseros sont alimentés par nos rebuts de fente secs et par nus écourtures.
Notre Maître tonnelier, deux fois meilleur ouvrier de France vous assure un double contrôle en fin de cycle de fabrication.
La présence de son sceau certifie une barrique conforme à votre cahier des charges.
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