la clave de la calidad

Orígenes del roble

El origen del bosque es la clave de la calidad de nuestras barricas.

Tenemos en cuenta :

  • la procedencia geográfica de los bosques «Haute Futaie» ;
  • la variedad de la esencia (Quercus Robur o Quercus Pedonculatae) ;
  • el tipo y la velocidad de crecimiento del árbol (la tamaño del grano).

La calidad de trabajo y la selección de las duelas por nuestros “merrandiers” son determinantes. Ellos transforman los troncos en duelas y las dejan en un parque de secado al aire libre, según los mejores métodos de maduración.

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Ofrecemos exclusivamente barricas de roble que proceden de bosques franceses, cuyo la mayoría están regidos por el Oficio Nacional de los Bosques, Estado francés. Cumplen criterios de gestión y desarrollo sostenibles.

Cada lote de madera recibido en la tonnelleria se identifica, numera y rastrea hasta la barrica acabada. Garantizando a nuestros clientes un perfecto control de la trazabilidad de los orígenes y tiempos de seccado de las maderas.

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MAPA INTERACTIVO

Bosques

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