Empresa familiar con fuertes valores artesanales

La Tonelería

Nuestro saber hacer al servicio de nuestros clientes

Nuestro saber hacer al servicio de nuestros clientes.

Tanto por la excelencia en la realización que por la transmisión de su conocimiento, Didier FESIL se compromete a hacer honor a su profesión de tonelero, “profesión de arte” desde su origen hace 2000 años.

Didier Fesil, es nombrado dos veces Mejor Obrero de Francia, en 1997 en Tonelería, y en Tonelería de Arte tres años después.

El rigor y los valores de la producción artesanal son las palabras maestras de la empresa.

Cada etapa de nuestro proceso de fabricación nos permite ofrecer barricas a medida y con un resultado óptimo.

Nuestras duelas proceden de los bosques franceses “haute futaie” más prestigiosos. Son la garantía de calidad de nuestras barricas.

Están secadas al aire libre durante 24 a 36 meses y llegan después a Martillac, en “Gironde”, en el corazón del viñedo de Pessac-Léognan (Burdeos).

Nuestros tostados son suaves, y en profundidad de la madera, para respetar la elegancia y la finesa de sus vinos.


Empresa familiar

Nuestro equipo

La Tonelería Bordelaise es una empresa familiar tanto en términos de su producción artesanal como en su espíritu de equipo.

Equipe de la Tonnellerie Bordelaise

Excelencia

La fabricación de nuestras barricas

El proceso de fabricación de las barricas y la excelencia del gesto garantizan el respeto de la tradición. Se presta una atención especial a todas las etapas de fabricación.


A la “merranderie” :

  • la selección de los orígenes de robles ;
  • los métodos de secado natural de las duelas ;
  • el hendido a mano de las duelas.
Douelles
Atelier barriques
Atelier de la Tonnellerie Bordelaise

En el taller de la Tonelería Bordelaise :

  • las duelas “brutas” se seleccionan cuidadosamente según la demanda ;
  • se fabrican y se forma el casco de la barrica (“mise en rose”), según los gestos ancestrales ;
  • nuestros toneleros, maestros en el arte del tostado, ponen al despertar todos sus sentidos para acercarse de sus deseos y necesidades.

Los acabados :

  • el marcaje laser ;
  • la Trazabilidad de todo el proceso de fabricación ;
  • preparación para la entrega.
Atelier finition tonnellerie bordelaise
Marquage barrique
Entrepôt barriques

Histórico

“Los Marcadores temporales” de la Tonelería Bordelaise

feuille-tb

Nacimiento de la Tonelería Bordelaise

Nacimiento de la Tonelería Bordelaise en el corazón del viñedo de “Pessac-Léognan” (Burdeos). Está ubicada en el “Site Montesquieu”, polígono donde están instaladas empresas relacionadas con el medio ambiente y el esarrollo sostenible. Creada en asociación con una empresa forestal y dirigida por Didier FESIL, empieza la comercialización de sus barricas en el mercado francés. La plantilla del taller se compone de dos Toneleros y un aprendiz.

2001

Desarrollo

Desarrollo de las ventas en Francia (principalmente Burdeos) y apertura comercial a la exportación (España, Austria, Estados Unidos...).

2002

Desarrollo del mercado Cataluña y Baleares

Jaume TAULER empieza como agente comercial para Cataluña y islas Baleares.

2004

Integración del mercado Austriaco

Eric BOUTON, agente comercial, se une al equipo para desarrollar el mercado Austriaco.

2005

Dirección comercial

Llegada de Franck PENIN, director comercial, para el desarrollo del mercado nacional y crear una red comercial a la exportación.

2006

Contratación de Cyril MOROSI

Llegada de Cyril MOROSI, como comercial junior, para el desarrollo del mercado español.

2008

Establecimiento de las certificaciones

Establecimiento del HACCP (APPCC), y certificación de trazabilidad de la madera (origen francés) por Bureau Veritas. Se obtiene también certificación PEFC por el organismo externo FCBA. Llegada de Philippe PETIT, agente comercial, para Estados Unidos y Canadá, y para el establecimiento de un distribuidor en Australia.

2009

Isabelle FESIL

Llegada de Isabelle FESIL como asistente de ventas y logística.

2014

Cambio de Dirección comercial

Se jubila Franck PENIN. Sigue siendo agente comercial para Sudáfrica. Cyril MOROSI lo sustituye como director comercial. Rosa DOMINGUEZ completa nuestra red de agentes en España, para Galicia y Bierzo.

2016

Didier y su mujer Isabelle son ahora los únicos propietarios de la Tonelería Bordelaise

Isabelle se convierte en directora administrativa. Llegada de Alexiane SISCARD, como aprendiz, en licenciatura profesional.

2017

El equipo crece

Marine JOUANNEAU, integra el equipo de Tonelería Bordelaise, como agente para Líbano y Francia. ¡También es la llegada de Marius, un pequeño cachorro recuperado a la S.P.A, que ponga animación en el taller y las oficinas !

2018

Desarrollo numérico

Desarrollo digital de la empresa. Salida de Alexiane SISCARD y llegada de Virginie BERTOT-FLETCHER como asistente comercial y responsable de la logística. Hoy en día, la tonelería se compone de doce toneleros y 2 aprendices.

2019

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