Testimonianze
I nostri clienti parlano di noi
Pascal LUCIN
“ Come utilizzatore da molti anni di botti della botte di Bordeaux, le apprezzo per la conservazione e il mantenimento della nota fresca fruttata sottolineata da una leggera dolcezza. Queste botti sono il cuore delle mie cantine con diversi formati da 225l a 350l con lo stesso risultato che è molto rispettoso dei miei vini. ”
Pascal LUCIN – Direttore Tecnico di Château Grand Pontet, Grand Cru Classé a St Emilion (Francia) e Proprietario di Clos Louie a Côte de Castillon (Francia)
Xavier MORAGUES
“ Sono ormai 15 anni che utilizziamo botti Tonnellerie Bordolese. Tale lealtà è dovuta alla serietà e all’ascolto messi in atto da Didier Fesil e da tutto il suo team. Condividiamo con loro la stessa linea guida: dare il meglio di noi senza compromessi. Le botti sono sempre state rispettose dei nostri vini e si esprimono sempre in finezza ed eleganza. Rappresentano le fondamenta nella costruzione dei nostri vini. ”
Xavier MORAGUES – Maestro di cantina di Château Seguin – Pessac Léognan (Francia)
Tomas y Gabriel POSTIGO
“ Sappiamo che fanno una delle migliori selezioni di legno francese. Quando osservi il loro funzionamento nella bottega, capisci molto sui loro barili. Lavorano in modo molto artigianale e con una tostatura molto speciale. Tutto ciò conferisce una qualità eccezionale delle botti. ”
Tomas y Gabriel POSTIGO – Proprietari di Bodegas TOMAS POSTIGO – Ribera del Duero (Spagna)
Laurent COGOMBLES
“ Lavoriamo con Tonnellerie Bordelaise da molti anni. Apprezziamo la grande regolarità nella sua produzione. Credo che condividiamo alcuni valori sul lavoro autentico, artigianale, che rispetta la materia prima che utilizziamo, il legno, l’uva …. ”
Laurent COGOMBLES – Proprietario di Château BOUSCAUT – Grand Cru Classé Pessac-Léognan (Francia)
Bernard GAUDIN
“ La Tonnellerie Bordelaise è presente a St Georges da diversi anni, degustazioni sempre molto buone, regolarità di tostatura e legno, felice comunione tra vino e rovere che si armonizza con il tempo. ”
Bernard Gaudin – Direttore tecnico di Château St Georges – Montagne St Emilion (Francia)
Leticia CARRERA
“ La selezione di legni e tostature che abbiamo messo in atto insieme alla Tonnellerie Bordelaise porta al nostro vino “José Pariente fermentato in botte”: Rotondità e corpo, pur rispettando gli aromi primari, oltre che finezza ed eleganza al naso. Apprezziamo la vicinanza e ci congratuliamo con la professionalità del team di botti. ”
Leticia Carrera – Directora Técnica – Bodegas José Pariente – Rueda (Spagna)
Olivier LESUR
“ Dopo 15 anni di collaborazione con la Tonnellerie Bordelaise, possiamo solo osservare il rigore e la costanza nella qualità della manifattura delle botti di Didier Fesil. Le sue botti ci portano un ottimo rispetto per il vino e il suo carattere aromatico e un’eccellente precisione nella qualità dei tannini. ”
Olivier LESUR – Direttore tecnico di Château Laroze, Grand Cru Classé – St Emilion (Francia)
Pedro RUIZ ARAGONESES
“ Fin dalle prime annate di Pago de Carraovejas, ci siamo affidati alla Tonnellerie Bordelaise per invecchiare i nostri vini. La qualità della loro materia prima, la passione che mostrano nel loro lavoro, la loro attenzione ai dettagli e il calore umano del loro team sono riusciti a stabilire un forte legame con la nostra cantina. ”
CEO - Pedro RUIZ ARAGONESES di Bodega Pago de Carraovejas – Ribera del Duero (Spagna)
François DESPAGNE
“ Per il viticoltore e l’enologo, affidare il frutto del proprio lavoro all’affinamento è un vero e proprio atto di forza e costituisce un sodalizio basato sulla fiducia nel proprio bottaio. L’incontro con Didier Fesil, più di 20 anni fa, è stato decisivo nelle mie scelte. Questo rispetto reciproco ci permette di ottenere una perfetta sinergia tra il legno e i miei vini per esaltarli. Un grande grazie alla Tonnellerie Bordelaise per il rigore nello sviluppo delle loro botti. ”
Sig. François DESPAGNE - Proprietario di Château GRAND CORBIN-DESPAGNE - Grand Cru Classé Saint Emilion (Francia)