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  • Emission ICI 12/13 – Aquitaine Émission du mardi 9 janvier 2024
    9 janvier 2024

    Emission ICI 12/13 – Aquitaine Émission du mardi 9 janvier 2024

  • Emission « Côté châteaux – Cité du vin »
    6 janvier 2024

    Emission « Côté châteaux – Cité du vin »

  • Article Sud Ouest « Martillac : à la Tonnellerie bordelaise tout juste reprise, quel est donc le secret d’une si belle barrique ? »
    30 octobre 2023

    Article Sud Ouest « Martillac : à la Tonnellerie bordelaise tout juste reprise, quel est donc le secret d’une si belle barrique ? »

  • Reportage à quatre mains
    16 octobre 2019

    Reportage à quatre mains

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Le métier de tonnelier est un métier physique et e Le métier de tonnelier est un métier physique et exigeant. Travailler le bois, porter les douelles, cintrer au feu, maitriser la chauffe, assembler avec précision. Chaque barrique demande technique et maîtrise du geste. C’est un métier d’apprentissage. On devient tonnelier par la formation, par la transmission, et surtout par l’expérience en atelier. À la @tonnellerie_bordelaise, ce savoir-faire se construit au quotidien. ~ The cooper’s profession is physical and demanding. Working the wood, carrying the staves, bending them over fire, mastering the toasting, assembling with precision. Each barrel requires technique and control of every gesture. It is a craft learned over time. One becomes a cooper through training, transmission of knowledge, and above all hands-on workshop experience. At Tonnellerie Bordelaise, this know-how is built day after day. #tonnellerie #tonnelier #artisantfrançais #artisanat #tonnelleriebordeaux
Gravage en cours pour nos barriques ⏳ ~ Engravin Gravage en cours pour nos barriques ⏳ ~ Engraving in progress for our barrels ⏳
Aux côtés de @cristianomorbiato et Massimo, nous a Aux côtés de @cristianomorbiato et Massimo, nous avons fait plusieurs visites de caves dans la région de Valpolicella DOC. 🍷🇮🇹 Ces visites et rencontres avec les techniciens sont essentielles. Elles permettent d’approfondir notre compréhension des vins de la région, des attentes sur les élevages, et de renforcer les relations. Nous remercions entre autre Paolo Mascanzoni, de chez @allegriniwinery, Matteo Mazzoldi de @zyme_winery et Paolo Cantarella de la cave Bolla pour leur accueil. ~ Alongside Cristiano Morbiato and Massimo, we carried out several winery visits in the Valpolicella DOC region. These visits and meetings with technical teams are essential. They allow us to deepen our understanding of the region’s wines, better grasp expectations around aging processes, and strengthen relationships. We would like to warmly thank, among others, Paolo Mascanzoni from Allegrini, Matteo Mazzoldi from Zymé, and Paolo Cantarella from Bolla for their welcome. #tonnellerie #valpolicella #italywine #artisanat #winetastings
À quelques kilomètres de Vérone 🇮🇹, dans la région À quelques kilomètres de Vérone 🇮🇹, dans la région de Valpolicella (DOC), nous avons eu le plaisir d’organiser une dégustation réunissant plusieurs techniciens italiens au Villa Quaranta Tomasi wine resort. Cyril Morosi était au côté de notre agent Cristiano Morbiato qui a organisé et dirigé l’événement accompagné des membres de son équipe Lucia Bocu et Massimo Mameli. Après une présentation de la @tonnellerie_bordelaise, nous leurs avons fait découvrir une sélection de vins de Bordeaux aux profils variés et avec des visions différentes de l’élevage en barriques. 🍷 @chateaujouvente @smithhautlafitte @chateau_de_france_leognan @chateau_pontetcanet @chateaulafauriepeyraguey @closlouie Nous remercions chaleureusement @cristianomorbiato et @cuorum_wine pour l’organisation de cet événement, ainsi que l’ensemble des professionnels présents. #degustationvin #winedegustation🍷 #barrique #barriquewine #tonnellerie
Nous avons eu le plaisir de recevoir aujourd’hui l Nous avons eu le plaisir de recevoir aujourd’hui l’équipe de @markedtreevineyard ainsi que certains membres de leur Wine club. Merci à Laura Fouqueur de @bordeauxwithelodie pour l’organisation de la visite. 🍷🌳🇺🇸 ~ We had the pleasure of welcoming the team from Marked Tree Vineyards today, along with some members of their wine club. Many thanks to Laura Fouqueur from Bordeaux with Élodie for organizing the visit. 🍷🌳🇺🇸 #artisanat #tonnellerie #tonnelleriebordeaux #tonnelier #bordeaux
Barriques prêtes pour expédition. 🚚 🌎 ~ Barrels Barriques prêtes pour expédition. 🚚 🌎 ~ Barrels ready for shipment.
Spring is coming 🍇 🍷 📍St Emilion | @chateaubalest Spring is coming 🍇 🍷 📍St Emilion | @chateaubalestardlatonnelle @vignoblescapdemourlin #tonnellerie #artisanat #degustationdevin #domaineviticole
En plus de son origine, le grain du bois est un él En plus de son origine, le grain du bois est un élément important à prendre en compte dans le choix d’une barrique. Le grain du bois, généralement du chêne en tonnellerie, désigne la taille et la densité des cernes annuelles, ou dite « cernes de croissance » ( croissance de printemps et d’été). Cette densité a un impact direct sur les échanges entre bois et vins. • Grain fin/serré (croissance lente) : Extraction lente et délicate. Finesse aromatique, apport de tanins fins. • Grain moyen : Apport aromatique modéré, plus tannique, avec un effet « structurant » sur le vin. • Grain large (croissance rapide) : Diffusion plus rapide et impact plus marqué sur la structure et le profil du vin. Apport de tanins important. Plutôt choisi pour l’élevage des spiritueux. Le choix se fait selon la matrice du vin, la durée d’élevage et le style recherché par le client. ~ Beyond its origin, the wood grain is a key factor to consider when selecting a barrel. The grain of the wood — generally oak in cooperage — refers to the size and density of the annual rings, also known as “growth rings” (spring and summer growth). This density has a direct impact on the exchanges between the wood and the wine. • Fine/tight grain (slow growth): Slow and delicate extraction. Aromatic finesse, contribution of refined tannins. • Medium grain: Moderate aromatic contribution, more tannic, with a structuring effect on the wine. • Wide grain (fast growth): Faster diffusion and a more pronounced impact on the wine’s structure and profile. Significant tannin contribution. More commonly selected for the aging of spirits. The choice depends on the wine matrix, the aging duration, and the style sought by the client.
Ces 10 derniers jours, Cyril était aux États-Unis Ces 10 derniers jours, Cyril était aux États-Unis avec Philippe PETIT, notre agent qui représente la tonnellerie sur le marché US. Visites de nos clients dans plusieurs régions viticoles de Californie — Napa, Sonoma et Lodi. 🍇🇺🇸 Ces déplacements sont toujours très importants pour prendre le temps d’échanger, de déguster les vins en élevage et de mieux appréhender les attentes de chaque client. Un grand merci à tous nos clients pour leur accueil et leur disponibilité tout au long de cette tournée. ~ Over the past 10 days, Cyril has been in the United States with Philippe PETIT, our agent representing the cooperage on the US market. They visited several of our clients across different Californian wine regions — Napa, Sonoma and Lodi. These trips are always important opportunities to take the time to exchange ideas, taste wines currently in barrel and better understand each client’s expectations. A big thank you to all our clients for their warm welcome and availability throughout this visit. #tonnellerie #winery #lodicalifornia #napa #sonoma
Le rivetage est une étape essentielle dans la fabr Le rivetage est une étape essentielle dans la fabrication d’une barrique. Le feuillard galvanisé — la bande métallique qui forme les cercles — est d’abord percé avec précision. Un rivet est ensuite inséré, puis embouti afin d’assurer la fermeture et la tension du cercle. Cette opération garantit la stabilité de l’assemblage et la tenue mécanique de la barrique. Un rivet mal posé peut compromettre la tension, donc l’intégrité du fût. ~ Riveting is an essential step in the making of a barrel. The galvanized hoop — the metal strip that forms the barrel hoops — is first precisely punched. A rivet is then inserted and peened to ensure the closure and proper tension of the hoop. This operation guarantees the stability of the assembly and the structural strength of the barrel. A poorly set rivet can compromise the tension, and therefore the integrity of the cask.
Jeudi soir dernier, nous étions présents à l’occas Jeudi soir dernier, nous étions présents à l’occasion de la soirée Wine and Rugby 2eme édition organisée à la cave @lespritdesvinsleognan par le club de rugby @leognan.rugby Une belle soirée animée et conviviale autour des vins de Pessac Léognan/Graves et du rugby. 🍷🏉 Bravo à Arthur Retière pour avoir remporté l’enchère sur notre barrique customisée et gravée à l’effigie de la soirée ! #pessacleognan #partenariat #partenairelocal #partenaires
La proximité s’exprime à chaque échange, en direct La proximité s’exprime à chaque échange, en direct avec nos clients ou à travers nos représentants, en France comme à l’international. 🌍 Comprendre les besoins, les contraintes et les objectifs de chaque client est essentiel pour proposer des barriques adaptées. Le fût neuf joue un rôle clé dans la construction d’un vin. 🍷 Nous en avons pleinement conscience. C’est pourquoi nous plaçons l’accompagnement, le dialogue et la confiance au centre de notre relation avec les vignerons, millésime après millésime. Parce qu’un grand vin se construit aussi avec des partenaires engagés et à l’écoute 🤝 ~ Closeness is built through every exchange—directly with our clients or through our representatives, in France and around the world. 🌍 Understanding the needs, constraints, and objectives of each client is essential in order to offer barrels that are truly tailored to their wines. A new barrel plays a key role in the making of a great wine. We are fully aware of this. That’s why we place support, dialogue, and trust at the heart of our relationship with winemakers—vintage after vintage. Because a great wine is also shaped alongside committed, attentive partners. 🤝
Le fond, travaillé avec précision, assure la stabi Le fond, travaillé avec précision, assure la stabilité, l’étanchéité et la longévité de la barrique. ~ The barrel head, crafted with precision, ensures stability, watertightness, and the long-term durability of the barrel.
Dégustation tonnelleries @valderiz 2026🍷 Nous avo Dégustation tonnelleries @valderiz 2026🍷 Nous avons eu le plaisir d’être convié une année de plus à la dégustation tonnelliers des barriques neuves du millésime 2023. 🍇 Un moment de travail et d’échanges enrichissants autour de plusieurs modalités de barriques, différents temps d’élevage, de parcelles. Merci à Ricardo et à toute l’équipe pour l’organisation de cette dégustation et la réception qui s’en est suivie. 🙏 Un véritable plaisir pour nous d’être votre partenaire depuis de nombreuses années. Pour nous Valderiz s’est avant tout un terroir, de jolis vins avec une identité, et une famille avec de belles valeurs.

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Lundi - Jeudi : 9h/17h
Vendredi : 9h/16h

Nous réservons les visites de la tonnellerie aux professionnels et aux centres de formation.

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